LA PIZZA CHIENA ( Chjena)

La Pizza Chiena che fanno a Torre  è la più buona del mondo. Su questo non ho alcun dubbio. Sarà per la cura meticolosa  della scelta degli ingredienti, sarà per il modo di preparare l'impasto o per la capacità di indovinare il forno giusto, ma credo che nessuno riesca a superare la nostra pizza Chiena. Guardate è uno  spettacolo vederla appena sfornata!

Croccante nella sua pasta di pane, rigorosamente cotta sul "suolo" (sui mattoni del forno), con 2 tipi di formaggi, uova freschissime e capicollo di prima qualità. Che Pasqua sarebbe senza la nostra Pizza Chjena????

Buon appetito! Se passate per qua nei giorni  di Pasqua ve ne do una fettina.....ma piccola piccola però!