La ricette più antica e più tipica  di Torre le Nocelle, il sapore più estremo, che ci riporta a tempi in cui questo piatto aveva anche un valore rituale che rimandava a divinità ctonie. Il polieo, erba tossica, era considerata sacra e quanto più raccolta vicino ad un tempio, ad una fonte sacra o in un boschetto sacro, tanto più efficace. Se vuoi saperne di più clicca sul pulsante a fine pagina.  Ma eccovi  la descrizione di questo piatto  piatto, per cui io venderei la mia primogenitura.....

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